2009年02月

　昨年の上半期（４～９月）の九州地区ストレートつゆPOSデータで高千穂峡つゆ　かつお味うまくち（500ｍｌ）が第１位になりました。
　＜九州地区ストレートつゆ売れ行きBEST１０＞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2008年上半期（4～9月）TOPPAN　POSデータ）
順位メーカー名商　品　名1ヤマエ 高千穂峡つゆ　かつお味うまくち（500ml）2唐船峡食品 めんつゆ…

　南国宮崎だからか、東国原知事効果か、県内各地でプロスポーツのキャンプが行われています。
プロ選手をはじめ、マスコミ、ファンも各地からやってきて、宮崎の人口が膨らむ時期でもあります。
プロ野球　 チームは、　読売巨人軍、西武ライオンズ、福岡ソフトバンク、広島カープ、東京ヤクルトスワローズの他、韓国のプロチームと、社会人野球は、茨城ゴールデンゴールズも来てました。
サッカー  Ｊリーグ　　も、鹿島ア…

　今年も開催されます「第34回　国際食品・飲料展」にヤマエ食品も出展致します。
　都城圏域地場産業センターのブースに地元のメーカー９社で出展します。地鶏の炭火焼や焼酎そして味噌・醤油・ドレッシングなど都城の地場産品を展示致します。
　日程は、下記の通りです。　　　　　　　　　　　　　記場　所：幕張メッセ　１～８ホール
会　期：２００９年３月３日（火）から６日（金）の４日間
　　　　　１０：００～１７：００…

今日からブログ仲間に加わりました開発室の勝田デス宜しくお願いします益初登場なので、今日は自己紹介をしま～す﨩入社年目（月で年目突入です）、開発室で味噌の品質管理﨤と新商品開発をしていますבּ分からないことがいっぱい﨏で日々悪戦苦闘廓です輻そんな私の元気の源は、なんと言ってもお酒です今までは芋焼酎オンリーだったのですが、最近は黒糖焼酎にはまっておりますさらっとしてて飲…

こんにちは洞　今更ですが実は私はこのヤマエ食品の中の開発室という所で『栄養士』として働いています
そして実はお菓子（かっこよく言えばスイーツ）を作るのが好きですだったら何で醤油やさんで働いてるのかと聞かれますが、まぁそれは置いといて（笑）だけど実は今、醤油や味噌を使ったスイーツやアイスクリームなどが密かにブームを呼んでおり、少し喜んでいます凞
今、味噌を使ったスイーツを考案中でできあがり次第、画像…

本日より東京ビッグサイトで「「２００９スーパーマーケット・トレードショー」と同時開催で
「第４回こだわり食品フェア」が１３日まで行われます。
 新商品も並んでします。 空飛ぶ新玉ネギと日向夏も一緒に商品アピール
　初日は休日でもあり、来場者多かったですが商談は昨年に比べて少なかった感じです。しかし、ヤマエのこだわり商品の中から来月発売するドレッシングの（１５０ｍｌ）シリーズと「空飛ぶ玉ネギドレッシ…

今日は、いろいろな料理に使えて便利な＜日向夏ぽん酢＞をご紹介したいと思います凞


宮崎の日向夏・平兵衛酢と九州産のゆず果汁が入っているので、とてもさわやかなぽん酢しょうゆです洞
鍋以外にも使えて簡単なので、いくつかご紹介したいと思います ＊酢の物日向夏ぽん酢（大さじ１）＋りんご酢（大さじ１）＋砂糖（小さじ１／２）＋みりん（大さじ１）で酢の物のたれを作ります。とてもやわらかな味になります。きゅうりの酢…

　2月7日（土）ぽかぽかと南国宮崎の暖かい日に
ＪＡ延岡主催「第1回麦ふみ大会」が開催されました。
（ＪＡ延岡、ヤマエと共同開発した空飛ぶ玉ネギドレッシングに使用する空飛ぶ新玉ネギもお願いしています。）
   畑の中の特設ステージでの開会式
参加者は、当初の予定を倍の約2000人が集まり、約400アールの畑に約１０ｃｍ程まで成長した麦を踏んで、 頑丈で大きく成長するように麦ふみを行いました。…

先月から告知ポスターが、貼られていました。

 ２月４日　ＰＭ１２：３０頃、　献血車が到着　
　
食事を済ませた人が手続きをして行きます。…

 【材料：４人分】 かぼちゃ　　　　　１／２個 豚肉　　　　　　　　１６０ｇ 万能だし醤油　　　大さじ５～６ サラダ油　　　　　　適量【作り方】
1.かぼちゃはスプーンで種を取り、１㎝幅のくし形に切ります。塩を加えた熱湯で固ゆでにし、冷ましておきます。
2.①を芯にして豚肉で巻きます。フライパンにサラダ油を熱し、両面を焼きます。
3.②に万能だし醤油を入れ、煮詰めます。
4.照りが出たら、器に盛りつけます…