ナツドレ（日向夏ドレッシング）

南国宮崎の太陽の光を浴びて、黄色く育った日向夏は、程よい甘さと爽やかな酸味と香りが特徴です。
この日向夏をたっぷり使って、爽やかな味に仕上げたノンオイルでヘルシーなドレッシングです。
野菜サラダの他にも新鮮なお魚のさしみや宮崎の地鶏のたたきなど素材の味とマッチします。

日向夏の豆知識
　原産地は宮崎県で、１８２０年に宮崎市の真方安太郎の邸内で偶発実生として自生しているのが発見された。発見時には酸味が強く、食べられることはなかったが、その後に広く栽培され始めた。
現在は宮崎県以外（高知県、愛媛県、熊本県、静岡県伊豆半島、神奈川県西部など）でも栽培されているが、他県では小夏（こなつ）や土佐小夏（とさこなつ）、ニューサマーオレンジという別称で出荷されていることが多い。

日向夏の食べ方
　普通は、外果皮を剥いた後に、ふかふかの白い皮を多く残すようにスライスし、砂糖をかけて食べる。
　その他には、ちょっと驚く食べ方として、刺身にして醤油をつけて食べる。この食べ方も結構美味しいですよ。

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