梅日記・３

梅日記・３

５月２９日ぼたん、つき漬けのでか梅、沈みはじめ、
味噌漬けは３種類共たぷたぷ下に水分がたまり混ぜる。.

 でか梅
６月４日
身放すのも愛情のうちだーとおもっていたのに・・・可愛い子供に旅をさせ過ぎました。

 ぼたん、つき漬け　でか梅つき漬け

ぼたん漬けの方は、以前とすると醤油醤油した感じが抜けていました。
ぼたん、つきとも、しょちゅんしょうけには、からすぎかも
ご飯のおかずにはグッド。
マイルド紫漬けは、比べると あっめぇ～って言ってしまいそうですが、
おやつみたいな感覚で ・・・
でか梅つきは、思ったよりカリカリ感が少ない、醤油の味はだいぶんしみ込んでいますが、
口の中でまだ青さがのこりま～す。

味噌漬けの梅は、まだ食べていませんが味噌を味見するとあめがよ～（甘いよ～）＜砂糖同量の方＞もうかたほう＜砂糖半分＞は、梅のエキスを感じ、おっけー
麦味噌、米味噌の、口当たりは全く違います。びっくりです。

 米みそ　　　麦味噌

昼食時、みなさんに食べてもらいますのでまたその時の様子をアップ致しますね