料理教室に行ってきましたパート３

昨日、福岡へ料理教室に行ってきました。
今回のメニューは、
★かやくご飯
★ピースご飯
★天ぷら（タルタルソース付き）
★フライ
★茶碗蒸し
★いかとわかめのきゅうりの加減酢

フライ、てんぷらの揚げ方ポイント天ぷらのさっくり感が、長持ちする揚げ方など、発見だらけ
説明を聞くと、ちゃ～んと理にかなっていて、納得って感じです


茶碗蒸しも、なんか面倒な気がして、つくろうという気にならないメニューだったんですが
これまた、あっという間に出来、非常に美味しかったです
（基本分量を覚えておくと、つくる量が変わっても失敗しないと･･･）
私みたいに、てげてげでは、いけないんですねぇ～


酢の物も、きゅうりをしんなりさせる時、塩をまぶしていましたが
別なやり方と、塩をまぶしたやり方との味比べがあったりで（違うんですよ）
色んな勉強をさせていただきました
学んだ事、すべて実用化は難しいかも知れませんが、頭の隅に置き、自宅での復習を頑張りま～す


かわりますが帰宅途中の高速パーキングで、偶然に福岡のお得意様におあいいたしました
今から、お戻りですか～（福岡）と、声をかけると、
今から都城に行きます明日の朝ヤマエさんですとのお返事

少～しお話をして、御挨拶をして別れたのはよかったのですが、
よーく考える（考えんでも普通って・・・）高速のパーキングって、同じ方向に向かう車しか停まらないんですよねやっちまった～・・でも偶然ってあるんですね～
次回の教室は、１月２７日、中華で～す