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郷土料理

新緑のまぶしい季節になりました。
宮崎は3月下旬~5月10日まで「宮崎フラワーフェスタ2009」第42回)が、
宮崎市青島の「こどもの国」をメイン会場として10箇所でバラ、ルーピン、 チユーリップ等
色とりどりの花が会場一面に植えられ、フラワー 結婚 ウエディングなど沢山のイベントが、
花を彩る形で行われ、県内外から大勢の観光客が訪れ、春を満喫しています。

宮崎の植栽事業は戦前から宮崎の観光に尽くした宮崎交通の故岩切章太郎翁の考えに基づき
県民全体で取り組んでいます。昭和3、40年代は新婚旅行のメッカと言われていました。
さて、今回は九州の主な郷土料理を紹介します。(異論もありますが)

 福岡県  久留米ラーメン、もつなべ
 佐賀県  ツガニ料理、須古料理
 長崎県  卓袱(しっぽく)料理、佐世保バーガー
 熊本県  馬刺し、一文字ぐるぐる
 鹿児島県  さつま汁、酒寿司
沖縄県   チャンプルー、足テビチ
我が宮崎県   チキン南蛮、冷や汁 

ヤマエ食品工業は、南九州の食材を中心に、
九州全土の伝統の郷土料理を基本とした食文化を念頭におき開発しております。
特に醤油は、混合醤油(本醸造醤油+アミノ酸醤油)、味噌は、麦味噌が多く使われています。
当社で冷や汁は長年販売していましたが、今春、家庭用のチキン南蛮用たれを発売しました。
レシピ等ホームページで紹介しておりますで、是非、挑戦されてはいかがでしょうか?


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