味噌・醤油 宮崎・都城の味をお届けします。ヤマエ食品工業株式会社
しょうゆは開栓すると、色そして香りや味も少しずつ変化していきます。
目安としては１ヶ月以内で使用する量が望ましいです。
しょうゆは空気に触れると酸化現象を起こし、しょうゆの色を濃くします。
この現象は温度が高くなると更に進み、色が黒ずむと同時に香りも影響を受け、
風味全体が劣化します
なので、開栓後はなるべく冷蔵庫に保存してください。
火の周り
や日の当たる場所
に置く事は絶対に避けなければいけません。
- 2009年6月25日
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