伊勢エビ

天候不順の夏も過ぎ、いよいよ秋シーズンに入りました。

今の時期、工場の玄関口にピンク・白とか大輪の芙蓉の花が咲きます。
芙蓉の花は、酔芙蓉とも言い、夕方にはお酒を飲んだようにほんのりピンク色に変わります
 
 
初秋の候、花を咲かす植栽が多くありませんので目立ちます。ああやっと夏も終わったかと思います。

宮崎は伊勢エビがたくさん取れます。
南北に沿って海岸線が伸びる宮崎県は延岡等の県北～日南の県南浜で、太平洋の黒潮の恩恵を受け、えびの一番高級な魚といわれる伊勢エビが水揚げされます。
全国的には伊勢のある三重県、千葉県、静岡県、和歌山県、次に宮崎県と続きます。
いずれも太平洋に沿った県です。
9月1日から漁が解禁になり、 地元の漁師が一斉に漁に出ます。
各漁港はイベント、朝市等が行われるほか、県内の各飲食店、ホテル等もこぞって
伊勢エビ大漁祭りが９、10月にわたり行われます。これは宮崎の風物詩になっています。
伊勢エビのぷりぷりとした食感まさにえびの王様ですね。
刺身よし、ボイルしマヨネーズで食べてよし、又、味噌汁も美味しいですね。
 
どうぞ、伊勢エビが美味しい 秋の宮崎においで下さい。