古くなった醤油は・・・

お久しぶりです

先日のUEFAチャンピオンズリーグ決勝トーナメント2ndレグ、

アーセナルFC vs FCポルトの試合の

アーセナルの 5－0 という結果と

ナスリの3点目とアルシャビンの活躍にとてもご機嫌の岩佐です

いよいよ決勝トーナメントに入ってきたので

これからスペインで行われる決勝までとても楽しみです

さて、今回の醤油の話題はタイトル通りなんですが

みなさん古くなった醤油はいかがされてますか？？

賞味期限を過ぎてしまうまで醤油を使い切らないということは

なかなか無いことだとは思いますが

醤油は単に賞味期限で判断するのではなく

保存していた環境によって判断することが重要です

もし日の当たらない涼しい場所に置いていたのだとしたら

風味はもちろん新しいものからすれば多少劣るとは思いますが、

賞味期限内であれば十分使うことが出来ると思いますし

たとえ賞味期限が切れていたとしても

すぐに品質が悪くなるわけではなく

保存状態が良く

くすんだような赤黒い色になっていなければ

使ってみても大丈夫だと思います。

使用する際にはかけ醤油としてではなく

漬物用の調味液や焼肉のたれ、佃煮などのような煮詰める料理、

また、みりんやだしとともに煮る煮物等に使用してみてください。

というわけですが

購入してから開栓して使い切るまで

冷蔵庫に保存していれば問題は無いと思いますので

できるだけ醤油は冷蔵庫保存でお願いします

ではでは、ミランは残念でしたが

インテルはチェルシーを破ってベスト8に入れるでしょうか

来週のインテル vs チェルシーが楽しみです

また次回よろしくお願いします