味噌・醤油 宮崎・都城の味をお届けします。ヤマエ食品工業株式会社
先日、営業の森山さんに、「うちの百年だしを使ってお好み焼きのレシピを作って！」と言われたので、いろいろ試行錯誤しながら頑張っておいしいお好み焼きを考えました。
一番おいしくできるレシピを考えたので、みなさんもぜひヤマエ百年だしで作ってみて下さい。
一番おいしくできるレシピを考えたので、みなさんもぜひヤマエ百年だしで作ってみて下さい。
材料（２人分）
キャベツ １／３～１／２玉
豚バラ肉 １００ｇ
長芋 約５ｃｍ
卵 ３個
小麦粉 大さじ４
サラダ油 適量
―だし汁―
ヤマエ百年だし ２０ｃｃ
水 ８０ｃｃ
＊かつお節、青のり、ソースなどはお好みで
作り方
だし汁を合わせておきます。
ボールに小麦粉を入れてだし汁で溶きます。この時、小麦粉のダマがなくなるまで丁寧に溶いて下さい。
長芋の皮をむいて②のボールに直接すりおろしながら入れます。
卵を割ってボールに入れ、八分立て程に混ぜます。
千切りにしたキャベツをボールに入れ、八分立て程に混ぜます。
熱したフライパンに油を引き、お好み焼きの生地を流して、その上に豚バラ肉をのせます。
生地の裏表がきつね色になるぐらいまで焼いて出来上がりです。
あとはお好みでソースやマヨネーズなど、その他薬味で味付けして下さい。
＊火の強さは弱火～中火の間ぐらいです。
今回使用した商品はこちら→百年だし
- 2008年3月13日
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