ヤマエ食品の歌

みなさまに愛されているヤマエ食品の歌をご紹介



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2017年06月22日 [ 工場長 ]

梅雨空の候

いつもヤマエ製品をご愛顧頂きありがとうございます。空梅雨の様相を呈しておりましたが、昨日は久しぶりにまとまった雨が降りました。皆様いかがお過ごしでしょうか?都城地方は、今が田植えのシーズンで、ほっとされている方も多い事と思います。さて6月の初旬は、空梅雨という事もあり「ストロベリームーン」なるものを見ることができました。時期的に満月ではありませんでしたが、地域の事業者の懇親会が有り、千鳥足で…

2017年06月05日 [ 社長 ]

『水無月』

6月に入り、毎日、暑い日が続いています。旧暦では6月は『水無月(みなづき)』と言います。6月は当然、梅雨入りする月ですが、長い日本の歴史では、本梅雨と、空梅雨の年もあったようです。梅雨の時期で雨が降る月なのに、「水の無い月」とは変だと思いますが、水無月の「無」は「の」をあらわす助詞と言われ、それを使うと、「水の月」と言うことになります。他に、田植えをする時は、田んぼに、水をはるので、「水張り…

2017年05月30日

ソーメン二郎って知ってます!

夏が近づいています。高千穂峡つゆは毎日生産中していますが倉庫が一杯になりません。次々に出荷されていきます。「そうめんの夏・高千穂峡つゆの夏・ヤマエの夏」です。そんな高千穂峡つゆしいたけ味を気に入ってくれたのがソーメン二郎さんです。昨年からラジオやテレビでそうめんと一緒に高千穂峡つゆをPRしていただいています。ソーメン二郎さんて何者と思う人のために紹介をします。[プロフィール]奈良県桜…

2017年05月23日 [ 味噌蔵 ]

「あくまき」

みなさまこんにちは。二十四節気では「小満(しょうまん)5月21日頃」の時期となり、万物が成長して一定の大きさに達するころで、麦畑が黄緑色に色づき始めるほか、梅の実がなったり紅花が咲く時期です。麦にとっての収穫期(=秋)であるため、「麦秋(ばくしゅう)」とも呼ばれています。さて、この季節、旬の食材として「ちまき」があります。本来、もち米などを笹の葉で三角形の形に巻いて、蒸して食べる料理が…

2017年05月12日 [ 工場長 ]

立夏の候

いつもヤマエ製品をご愛顧頂きありがとうございます。5月の大型連休もとうに過ぎ、新緑がまぶしい中、梅雨入りの気配が漂う今日この頃ですが、皆様お元気でお過ごしの事と思います。暦の上では立夏という事で、昨日も宮崎県の西都市で、最高気温31.2度を記録したと全国ニュースで言っておりました。本格的な夏に入る前に、梅雨の時期を迎えますが、当社の主力商品の一つである「高千穂峡つゆ」も「梅雨」の影響を受けや…

2017年05月01日 [ 社長 ]

霧島裂罅水

新緑の美しい季節になりました。私の住んでいる『都城』は、水の豊かな盆地です。霧島山系から大量の雨水が都城盆地の地下深くに、120年分の地下水が溜まっていると言われます。その使用している地下水は、120年前の雨水だと言う人もいます。地下の岩盤層から噴出する地下水は、霧島裂罅水と呼ばれ、醸造に適した、ミネラル分を含んだ水と言われます。醸造に適した水が豊富にあるため、焼酎メーカーや、味噌醤油メーカーが…

2017年04月25日 [ 味噌蔵 ]

ゴールデンウィーク

みなさまこんにちは!ここ都城は、早朝は10~12℃前後、昼間は23℃前後となっており、昼間は少し暑いくらいの気温となってきました。二十四節気では「穀雨(こくう)4月20日頃」の時期となり、春の柔らかな雨に農作物がうるおうという意味で、この時期に農作物の種をまくと、雨に恵まれ、よく成長するといわれています。さて、もうすぐゴールデンウィークを迎えますね。みなさまは、ゴールデンウィークどちら…

2017年04月11日 [ 工場長 ]

春の候Ⅱ

いつもヤマエ製品をご愛顧頂きありがとうございます。宮崎では、遅くなった桜の開花もようやくという所でいま満開です。入学式など、子供の成長過程のおめでたい席に文字通り花を添えることになりそうですね。私も日曜日に子供の所に行ったついでに、西都原古墳の桜と菜の花を見に行きました。青空でなかったのが残念ですが見事な黄色とピンクのコントラストで、見事でした。遠くから撮影すべきと反省。焼きイカ屋さんの出店…

2017年04月03日 [ 社長 ]

春夏商品の本格発売開始です!

早いもので、2017年も4月に入りました。当社の春夏商品の主力である、『高千穂峡つゆ』の登場です!おかげさまで、2016年度も、『高千穂峡つゆ旨口』は、POSデータのストレートつゆ部門において、9年連続で、【九州No.1】を獲得しています。2016年度は、梅雨も早く終わり、夏場の天候にも恵まれ、残暑も厳しかったことが要因だと思います。さらに、味の傾向として、全国的に甘口傾向や、あごだしブーム…

2017年03月28日 [ 味噌蔵 ]

さくらの日

みなさまこんにちは。ここ都城は、早朝は4~5℃前後、昼間は16℃前後となっており、だいぶ暖かくなってきております。さて、3月27日は「さくらの日」でした。日本さくらの会が1992(平成4)年に制定したものです。3×9(さくら)=27の語呂合せと、七十二候のひとつ「桜始開」が重なる時期であることから。とのこと。日本の歴史や文化、風土と深くかかわってきた桜を通して、日本の自然や文化について…

2017年03月13日 [ 工場長 ]

早春の候

いつもヤマエ製品をご愛顧頂きありがとうございます。山や堤防の草地など、冬枯れの情景から地面近くを見ると、緑色が少しずつ芽吹いており、季節は春に向かっているのを感じます。暑さ寒さも彼岸までと言いますが、今年は3月17日が彼岸の入りという事で、寒暖を繰り返して本格的な春を迎えるのでしょう。隣の町の日南市では、田植えが始まりましたとローカルニュースで放送されておりました。さて今の時期は、家族や親せ…

2017年03月06日 [ 社長 ]

3月を迎えるに当たり

3月に入り、ようやく春らしい季節となりました。私共の会社は、この時期に当社の主力商品である、『高千穂峡つゆ』の、本格生産が始まります。前年度は、110%以上の伸び率を記録しました。その要因が以下のように考えられます。①天候に恵まれ、梅雨が短く、7、8月に暑い日が続きました。②全国的に、味の嗜好が甘口傾向になりつつある。(前年まで低迷していた甘口味、も大幅に伸びました)③椎茸タイプも、ヘルシーで、…

2017年03月01日 [ 味噌蔵 ]

『ビスケット』と『クッキー』の違いって・・・・・

みなさまこんにちは。早いもので3月を迎えました。ここ都城は、早朝はまだまだ0℃近くで寒く、昼間は15℃前後となっており、寒暖の差が激しい日が続いております。さて、2月28日はビスケットの日でした。全国ビスケット協会が1980(昭和55)年に制定し、翌年から実施。1855(安政2)年のこの日、パンの製法を学ぶ為に長崎に留学していた水戸藩の柴田方庵が、同藩の萩信之助に、パン・ビスケットの製…

2017年02月20日 [ 森 ]

今年も旬のきんかんをどうぞ♪

昨年のちょうど今の時期に旬のきんかんを使った甘露煮のレシピをのせました。今年は少しアレンジを加え、寒い冬の夜にあったまるレシピを紹介します♪~きんかんの甘露煮(焼酎入り)~【材料】・金柑1Kg・酢1カップ・焼酎1カップ(酢と同量)・白砂糖またはグラニュー糖400g【作り方】1.金柑を一晩水に浸けて置きます。2.`…

2017年02月13日 [ 工場長 ]

立春の候

いつもヤマエ製品をご愛顧頂きありがとうございます。暦の上では、「春」なのですが、大変厳しい冷え込みが続いており、日本列島各地で記録的大雪の為、ライフラインの混乱が見られ、大きな被害が出ているとNEWS等で報道されておりますが、皆様影響は御座いませんでしたでしょうか。くれぐれも大事にされます様お願い致します。都城でも最低気温が-6度(自分の車の外気温によるもの今朝は-5℃でした)を記録しておりました…

2017年02月07日 [ 社長 ]

世界の情報発信の変化について

2月に入り、都城は朝晩、氷点下になる日がありますが、日中は15℃前後にまで気温も上がり、寒暖の差で、梅の花も、ちらほら咲くようになりました。さて、アメリカでは、トランプ政権が誕生して、情報発信の方法が世界的に変わりつつあるのが印象的です。既存の情報発信である、新聞、テレビ等の発信に対して、インターネットを使った、Twitter等の、SNS発信が話題になっています。新情報発信は瞬時に世界を駆け巡り…

2017年01月30日 [ 中村 ]

ヤマエの通販も宜しくお願いします。

ヤマエの通販は創業当時の店名である『江夏本店』として営業しております。送料もなんと全国一律500円で発送しています。最近のイチオシ商品は『西郷どん味噌」です。来年のNHK大河ドラマにも決定して、大変喜んでいます。また、東京の株式会社アグルス様とのコラボ商品の「九州果汁づくしぽん酢」も大変人気があります。その他にも地元の商品「鶏の炭火焼き」「各種お漬物」「ゆずこしょう」「屋久島のあごだし」など、い…

2017年01月25日 [ 味噌蔵 ]

「電子メール」の日

みなさま、こんにちは!1月も中旬を過ぎ、二十四節気では大寒(1月20日頃)の時期です。ここ都城は、早朝は0℃近く、昼間は10℃未満で、寒い日が続いております。さて、先日1月23日は、「電子メールの日」だそうです。電子メッセージング協議会(現Eジャパン協議会)が1994年に制定しました。「1(いい)23(ふみ)」(いい文・E文)の語呂合わせで、思わず納得!今や連絡手段の大半を占めるEメ…

2017年01月18日 [ 開発部 児玉 ]

温泉最高!

今週は、最低気温が氷点下を下回る日が数日あり、本格的な冬が到来したと感じる今日この頃ですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか?先日、少しでもこの寒さから、のがれたいと思い、宮崎の青島の方に温泉に入りに行ってきました。海の近くなので潮湯を想像していたのですが、実際に入浴してみると意外にも、アルカリ性の泉質で、肌がつるつるになり、3歳程若返ったような感じがしました(笑)また、青島の温泉は眺めも良…

2017年01月11日 [ 工場長 ]

厳寒の候

新年あけましておめでとうございます。本年も昨年同様宜しく願い申し上げます。今年のお正月はこちらの方は天気に恵まれ、風もなく大変穏やかな気候でした。皆様はどのように迎えられたのでしょうか?私は、1/2に日南方面に写真撮りと、野鳥がインフルエンザにかかっていないかを観察するために串間・南郷経由で行ってきました。串間市都井の立宇津港の近くでは、アザラシ(すわちゃんと住民票が贈られている)が見れると…

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