味噌・醤油 宮崎・都城の味をお届けします。ヤマエ食品工業株式会社
ヤマエ食品の商品を使って作る簡単なレシピをご紹介します。
百年だしを使って作る
春の七草粥（かゆ）
七草粥は、1月7日に無病息災を祈って、春の七草「芹（セリ）、薺（なすな）、ごぎょう、繁縷（はこべら）、仏の座（ほとけのざ）、菘（すずな）、清白（すずしろ）」を入れて炊いた粥のことで、昔、この七草を覚えました。
【材料：４人分】
- お米 ・・・・１合(160g）
- 水 ・・・・４カップ(800cc）
- 百年だし ・・・・大さじ４
- にんじん ・・・・適量
- 七草のセット・・・・１パック
【作り方】
七草セットと人参は、軽く塩茹で（約30秒）して、ざく切りにします。
お米（１合）と水(800cc)をお鍋に入れて、20～30分炊きます。
炊き上がったら、と百年だし（大さじ４）をのお鍋に入れて混ぜ合わせて、出来上がり。
百年だしの量は、お好みで加減して下さい。
このレシピに使用した商品はコチラ→百年だし
- 2007年12月14日
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