味噌・醤油 宮崎・都城の味をお届けします。ヤマエ食品工業株式会社
ヤマエ食品の商品を使って作る簡単なレシピをご紹介します。
だしを使って作る
茶碗蒸し
厳選した鰹節・さば節のうまみたっぷりの百年だしを使った茶碗蒸しです！
お子様からお年寄りまで大好きなご家庭の定番メニューとして。
【材料：４人前】
卵 ２個
百年だし ３０cc（大さじ2）
水 ３５０cc
えび ４尾
銀杏（お好みで） ８個
椎茸（乾） ４枚
鶏肉 適量
三つ葉 適量
【作り方】
卵を溶き、百年だし液と水を入れ、よく混ぜておく。
えびはさっとゆがいておき、椎茸はもどしておく。
椀に具と卵液を入れる。蒸気のあがった蒸し器で、始めは強火で２分、あとは弱火で１５分くらい蒸す。
すが立たない様に仕上げ三つ葉を散らす。
このレシピに使用した商品はコチラ→百年だし
- 2007年11月30日
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