味噌・醤油 宮崎・都城の味をお届けします。ヤマエ食品工業株式会社
ヤマエ食品の商品を使って作る簡単なレシピをご紹介します。
百年だしを使って作る
若竹煮
【材料：4人分】
- 新筍（茹で） ３００ｇ
- 新わかめ ５０ｇ
- 木の芽 適量
＜味付け＞
- 水 ２．５カップ
- 百年だし 大さじ３
【作り方】
１、新筍は１㎝厚さの輪切りにして、新わかめは熱湯にくぐらせて色よくなれば、手早く氷水にとって冷まし、食べやすく切る。
２、鍋に分量の水、百年だしと新筍を入れて強火にかけ、沸騰すれば弱火で１５分程煮て、わかめを加えてひと煮立ちさせる。
３、ボールに２を煮汁ごと入れて、氷水で冷やす。
４、器に３を煮汁ごと盛り、木の芽を添える。
このレシピに使用した商品はコチラ→百年だし
- 2008年4月03日
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