【材料：４人分】

• ゴーヤー（にがうり）　　　　１本
• 木綿豆腐　　　　　　　　　　１丁
• 豚薄切り肉　　　　　　　　　１００ｇ
• 卵　　　　　　　　　　　　　　　２個
• 酒・塩・こしょう　　　　　　　各少々
• サラダ油　　　　　　　　　　大さじ１
• にんにく・生姜（みじん切り）　各１かけ
  
  
  ・味付け用たれ
  
• てげぇうめー焼肉のたれ　大さじ５～６
• 醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• みりん　　　　　　　　　　　　…

 【材料：２人分】

• 手羽先　　　　　４本
• 里芋（冷凍）　　１０個
• きぬさや　　　　少々
• 万能ねぎ　　　　少々
• サラダ油
• 高千穂峡つゆ　１００ｃｃ
• 濃口醤油　　　　大さじ１

【作り方】１、手羽先は二つ割りにし塩少々をふって、フライパンで両面に焼き色をつけた後、アルミホイルで包んで、オーブントースターで１０分位ホイル焼にする。

２、里芋はサッと湯通しして水気をふきとり、中温の油でゆっくりと揚げ、火が通った…