ヤマエ食品の歌

みなさまに愛されているヤマエ食品の歌をご紹介



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みそ汁・汁物・スープ

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2014年09月11日

高千穂峡つゆ かつお味うまくちで、豆腐のポタージュ めんつゆ風味

3人分・絹ごし豆腐小2丁・生クリーム100cc・柚子こしょう小さじ1/2・粉チーズ少々・パセリ少々・黒こしょう少々・水200cc・高千穂峡つゆかつお味うまくち大さじ61.鍋に湯を沸かし、生クリームを入れます。鍋に高千穂峡つゆかつお味うまくちを加え、豆腐を手で崩し入れて火にかけます。2.マッシャーで丁寧に豆腐を潰し、鍋が煮立ったら火を止めて柚子こしょうを加えま…

2014年09月09日

百年だしで、オニオングラタンスープ風

2人分・白ねぎ4本・麩(焼き麩)20個・とろけるチーズ30g・パセリ適宜・バター少々・百年だし大さじ1・水2カップ1.麩は水につけ戻しておきます。白ねぎは5cmに切り、バターで表面が柔らかくなるまで炒めます。2.鍋に分量の水と百年だしを混ぜ合わせた中に、白ねぎを入れ、とろとろになるまでコトコトと煮ます。3.軽く水気を絞った麩を入れ、味が染みるように、一煮立ちさせます。4…

2014年09月09日

高千穂峡つゆで、チンゲン菜と豚肉のさっと煮

4人分・チンゲン菜3株・豚ばら肉(薄切り)150g【煮汁】・高千穂峡つゆ220cc・水235cc1.豚ばら肉は食べやすい大きさに切ります。チンゲン菜は葉をはがして洗い、長さを2~3等分、茎の部分は2つ割りにします。2.鍋に煮汁(高千穂峡つゆ+水)を煮立て、豚ばら肉を入れ色が変わったらチンゲン菜を加え5分ほど煮まて出来上がり。お好みで、七味唐辛…

2014年09月09日

百年だしで、だご汁

4人分・鶏もも肉80g・里芋120g・椎茸(戻し)30g・ごぼう30g・大根100g・人参40g・こんにゃく60g・ねぎ15g【だご】・強力粉100g・塩1g(強力粉の1%)・ぬるま湯大さじ5【だし汁】・水5カップ・百年だし1/2カップ・砂糖大さじ11.だごを作ります。強力粉に塩、ぬるま湯を加えて耳たぶ位の柔らかさによく捏ね、1つ20g位に分け5~6cmの帯状に伸ばして…

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