かんたんレシピ

うまかぁ～万能だし醤油を使って作る　焼きうどん

かんたんレシピ — Sat, 27 Dec 2008 12:00:00 +0900

【材料：２人分】

うどん　　　　　　　　　　２玉
豚バラ肉（薄切り）　　　５０ｇ
キャベツ　　　　　　　　１００ｇ
玉葱　　　　　　　　　　１００ｇ
人参　　　　　　　　　　　５０ｇ
刻みのり　　　　　　　　適量
削り節　　　　　　　　　　適量
万能だし醤油　　　　　大さじ４～大さじ５

【作り方】
1.キャベツはざく切り、玉葱は薄切り、人参は短冊切りにする。豚肉は一口大に切る。
2.うどんを茹で、水気をきっておく。フライパンにサラダ油を熱し、①を炒め、うどんを入れて、万能だし醤油を加えからめる。

このレシピに使用した商品はコチラ→うまかぁ～万能だし醤油

うまかぁ～万能だし醤油を使って作る　豚の生姜焼き

かんたんレシピ — Fri, 19 Dec 2008 16:38:24 +0900

材料（２人分）
　豚バラ肉　　　　　　　　２００ｇ
　玉ねぎ　　　　　　　　　１／２個
　生姜　　　　　　　　　　　２０ｇ
　万能だし醤油　　　　　大さじ２強
　

作り方
　　豚バラ肉は食べやすく切り、生姜はせん切りにする。
　　フライパンにサラダ油を熱し、生姜を香りが出るまで炒める。
　　次に豚バラ肉と玉ねぎを入れ、火が通ったら万能だし醤油を入れて煮からめる。　

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うまかぁ～万能だし醤油を使って作る　きんぴら

かんたんレシピ — Tue, 02 Dec 2008 11:04:36 +0900

【材料：4人分】

ごぼう　　　　　　　　　１００ｇ
ゴマ　　　　　　　　　　適量
使用済み油　　　　　大さじ２　
万能だし醤油　　　　大さじ１

【作り方】
1.ごぼうは、たわしで泥をとり、５㎝長さのせん切りにして、水につけアクをとり、水気を切る。
2.熱したフライパンに、使用済み油大さじ２を入れ炒め、だし醤油を入れ煮からめる。

＊使用済み油を使うことによって、より一層風味が引き立ちます。

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エビの甘酢あん

かんたんレシピ — Mon, 17 Nov 2008 10:25:19 +0900

【材料：4人分】

えび　　　　　　　　８～１２匹
塩　　　　　　　　　小さじ１
酒　　　　　　　　　大さじ１
片栗粉　　　　　　大さじ１
生しいたけ　　　　　２枚
ピーマン　　　　　　２個
赤ピーマン　　　　１個
黄ピーマン　　　　１／２個
玉ねぎ　　　　　　１／２個

＜甘酢あん＞

高千穂峡つゆ　　　２４０ｃｃ
水　　　　　　　　　　２０ｃｃ
酢　　　　　　　　　　６０ｃｃ
砂糖　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　少々

＜とろみ＞

片栗粉　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　大さじ２

【作り方】
1.エビは背わたをとり、尾と一節を残し殻をむき下味をつけておく。
2.野菜は太さをそろえ、すべて６㎝くらいの長さの千切りにする。
3.エビに片栗粉をまぶし、中温の揚げ油でからりと揚げ、器に盛る。
4.フライパンに油を入れ、生しいたけ・玉ねぎから炒め、香りがでたら残りの野菜を加えてさっと炒め、あわせておいた甘酢を加え、ひと煮立ちしたら片栗粉でとろみをつけ、エビにかける。

このレシピに使用した商品はコチラ→高千穂峡つゆ

温野菜サラダ

かんたんレシピ — Thu, 13 Nov 2008 11:31:45 +0900

【材料：2人前】

キャベツ　　　　１／４個
ブロッコリー　　１株
かにかま　　　　２個

【作り方】

１．キャベツはザク切りにして、さっとゆがきます。
２．ブロッコリーも食べやすい大きさに切り、ゆがいておきます。
３．お皿に野菜を盛りつけ、かにかまを散らします。
４．お好みの量で空飛ぶ玉ネギドレッシングをかけます。

このレシピに使用した商品はコチラ→空飛ぶ玉ネギドレッシング

空飛ぶ玉ネギドレッシングを使って　＜蒸し鶏と海藻のサラダ＞

かんたんレシピ — Tue, 14 Oct 2008 11:50:11 +0900

【材料：２人分】

鶏ササミ　　　　　　１／２枚
水菜　　　　　　　　　１／３束
生わかめ　　　　　　適量
ラディッシュ　　　　　１個
酒　　　　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　　少々
空飛ぶ玉ネギドレッシング　　適量

【作り方】
1.鶏ササミは耐熱皿に入れ、酒・塩・こしょうをしてラップをふんわりかけ、電子レンジで約２分加熱する。粗熱がとれたら、食べやすい大きさにさく。
2.わかめは、食べやすい大きさに切る。
3.水菜は長さ３㎝に切る。
4.器に①～③を盛りつけ、葉を落として薄い輪切りにしたラディッシュを飾り、ドレッシングをかける。

このレシピに使用した商品はコチラ→空飛ぶ玉ネギドレッシング

鶏胸肉のさっぱりおろしぽん酢あえ

かんたんレシピ — Mon, 22 Sep 2008 16:20:08 +0900

【材料：２人分】

鶏胸肉　　　　　　３００ｇ
大根　　　　　　　１／３本
青ネギ　　　　　　適量
レタス　　　　　　　適量
片栗粉　　　　　　適量
ごま油　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　少々
日向夏ぽん酢　　適量

【作り方】
1.鶏胸肉は食べやすい大きさにそぎ切りし、片栗粉をまぶす。
2.大根はすりおろし、青ネギは小口切りにする。
3.フライパンにごま油を熱し、①をキツネ色になるまで炒める。
4.器にレタスをしき、鶏肉・大根おろし・青ネギを盛りつけ、日向夏ぽん酢をかけます。

このレシピに使用した商品はコチラ→日向夏ぽん酢

千切り大根の煮物

かんたんレシピ — Thu, 04 Sep 2008 13:39:19 +0900

【材料：２人分】

千切り大根　　　　３０ｇ（乾燥）
干し椎茸　　　　　　２枚
人参　　　　　　　　３０ｇ
油揚げ　　　　　　１／２枚
三つ葉　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　少々
高千穂峡つゆ　　１５０ｃｃ

【作り方】
1.千切り大根と干し椎茸は戻しておく。戻した椎茸と人参は千切りにする。
2.油揚げは薄切りにして食べやすく切る。
3.フライパンにサラダ油を熱して材料を炒め合わせ、高千穂峡つゆを加えて汁気が少なくなるまで炒める。

このレシピに使用した商品はコチラ→高千穂峡つゆ

サッパリ梅ソースがけそうめん

かんたんレシピ — Tue, 19 Aug 2008 14:06:34 +0900

【材料：２人分】

鶏むね肉　　　　　　　１／２枚
酒　　　　　　　　　　　大さじ２
大葉　　　　　　　　　　２枚
白ネギ　　　　　　　　１０ｃｍ分
水菜　　　　　　　　　　少々
トマト　　　　　　　　　１／２個
高千穂峡つゆ　　　　大さじ２

ー梅ソースー

ねり梅　　　　　　　　　大さじ２
高千穂峡つゆ　　　　１／２カップ
オリーブ油　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　小さじ１／２

【作り方】
1.鶏肉に酒をふりラップをふんわりかけて、電子レンジで加熱します。冷めたら１㎝幅のそぎ切りにして、さいておく。
2.そうめんを茹でて冷水に取り、水気をよく切っておく。
3.大葉は縦に二等分し、白葱は白髪ネギにする。トマトは５mm角に切り、水菜は２㎝幅に切っておく。
4.梅ソースを作ります。ねり梅・砂糖・高千穂峡つゆを加えてよく混ぜ、オリーブ油を少しずつ加え良く混ぜ合わせる。
5.器にそうめんを盛り、大葉をしき、鶏肉を並べる。トマト・白髪ネギと水菜を混ぜたものを盛り、高千穂峡つゆをかけ、④のソースをかける。

このレシピに使用した商品はコチラ→高千穂峡つゆ

鶏肉とピーマンのトマト煮

かんたんレシピ — Tue, 05 Aug 2008 09:31:33 +0900

材料（２人分）

　鶏モモ肉　　　　　　　１枚

　たまねぎ　　　　　　　１／２個

　ピーマン　　　　　　　１個

　ホールトマト　　　　　１／２缶

　塩・こしょう　　　　　少々

―A―

　　砂糖　　　　　　　　　大さじ１

　　ヤマエ百年だし　　　　大さじ１．５

　オリーブオイル　　　　大さじ１

作り方

①　鶏肉は一口大に切って、塩・こしょうで下味を付けておく。

②　たまねぎはくし型に、ピーマンは細長く切る。

③　フライパンにオリーブオイルを熱し、①を焼き色がつくまで焼く。

④　②と、ホールトマトを粗くつぶしたものを加え炒めて、Aで味付けし、フタをして中火で１０分煮込む。皿に盛りつけてできあがり。

ごぼうの変わり和え

かんたんレシピ — Wed, 30 Jul 2008 15:52:56 +0900

【材料：4人分】

ごぼう　　　　　　　　１本
酢　　　　　　　　　　大さじ１
かいわれ菜　　　　　少々　
七味唐辛子　　　　　少々

・あえごろも

高千穂峡つゆ　　　大さじ１
濃口醤油　　　　　　大さじ１
練りごま　　　　　　　大さじ１
マヨネーズ　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　小さじ１

【作り方】
1.ごぼうは表面をたわしでこすって洗い、４～５㎝長さに切ってマッチ棒くらいの太さに切り、酢を加えた熱湯に入れ歯ごたえが残るくらいにゆでて、ザルにとり水気を切り、熱いうちに酢を少々ふりかけておく。
2.あえごろもの材料を混ぜてとろりとした状態にし、ごぼうが冷めたら和える。
3.器に盛り七味唐辛子をふり、かいわれ菜を添える。

このレシピに使用した商品はコチラ→高千穂峡つゆ

ひや汁の素をつかって　　＜アジのみそだれ丼＞

かんたんレシピ — Fri, 04 Jul 2008 16:20:44 +0900

【材料：４人分】

アジ（生食用）　　　　　　　４尾
生姜（あられ切り）　　　　１片分
すりごま　　　　　　　　　　大さじ１
酒・みりん　　　　　　　　各大さじ１
ネギ（みじん切り）　　　　１０㎝分
ひや汁の素　　　　　　　大さじ１～２
ご飯　　　　　　　　　　　　４杯分
刻みのり　　　　　　　　　　適量
小ネギ（小口切り）　　　　１束
生姜（せん切り）　　　　　適量

【作り方】

１、アジは３枚におろして腹身を取り除き、皮を頭から尾に向かって一気に引き取り、細切りにする。

２、分量の生姜（あられ切り）・すりごま・酒・みりん・ネギ（みじん切り）・ひや汁の素をボールに合わせ、１のアジをサッと和え、冷蔵庫に５～６分入れて味をなじませる。

３、熱いご飯を丼に盛り、刻みのりをかけて２をのせ、小ネギを散らす。生姜（せん切り）を添える。

＊アジ茶漬け
アジのみそだれ丼に、ねりごま・百年だしを少々加えて、上からお茶をかけて頂いてもおいしく召し上がれます。

このレシピに使用した商品はコチラ→ひや汁の素

鶏からあげの南蛮風

かんたんレシピ — Thu, 19 Jun 2008 10:38:07 +0900

【材料：4人分】

鶏モモ肉　　　　　　　２枚
グリーンアスパラ　　１束
かぼちゃ　　　　　　　１／６個
片栗粉　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　適量
日向夏ぽん酢　　　　２／３カップ

【作り方】
１、鶏モモ肉は一口大に切り、ぽん酢を小さじ２まぶしておきます。
２、アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、３つに切ります。かぼちゃは種を取り、一口大に切ります。
３、アスパラガスとかぼちゃを素揚げにして、日向夏ぽん酢にひたします。
４、鶏肉に片栗粉をまぶしてカラリと揚げ、３の野菜と一緒に混ぜあわせて味をなじませます。
５、器に彩りよく盛り合わせます。

このレシピに使用した商品はコチラ→日向夏ぽん酢

里芋の白煮

かんたんレシピ — Tue, 17 Jun 2008 14:30:00 +0900

【材料：4人分】

里芋　　　　３００ｇ
柚子　　　　適量

＜味付け＞　

水　　　　　　１．５カップ
百年だし　　大さじ２

【作り方】
1.里芋は包丁の背でこそげ皮をむき、一口大に切って熱湯で軽く茹でて、水にとってぬめりをとり水気をきる。
2.鍋に分量の水、百年だしと１を入れて、強火にかけ沸騰すれば弱火にして落とし蓋をして柔らかくなるまで煮て、煮汁ごと冷まし味を含める。
3.器に２を煮汁ごと盛り、おろし柚子を散らす。

このレシピに使用した商品はコチラ→百年だし

がめ煮

かんたんレシピ — Wed, 04 Jun 2008 14:04:27 +0900

材料（４人分）
鶏肉　　　　　　　　　　　　１６０ｇ
れんこん　　　　　　　　　１６０ｇ
ごぼう　　　　　　　　　　　１／４本
里芋　　　　　　　　　　　　３個
こんにゃく　　　　　　　　　１／２丁
人参　　　　　　　　　　　　１／３本
いんげん　　　　　　　　　　２本
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ２
ー調味料ー
百年だし　　　　　　　　　　　大さじ１．５
水　　　　　　　　　　　　　　　１．５カップ
醤油（ぼたん）、酒、砂糖各大さじ３

作り方
　鶏肉は一口大に切る。れんこん、ごぼう、里芋は皮をむき共に乱切りし、水につけてアク抜きをする。
　こんにゃくはサッと水洗いし、適当な大きさに手でちぎり、人参は乱切りにし、いんげんは筋を取り、色よく茹でて冷水に取って冷まし水気を切る。
　鍋を十分に熱してサラダ油大さじ１を入れて鶏肉を炒める。火が通ればさらにサラダ油大さじ１を入れて、れんこん・こんにゃく・ごぼうも入れて炒め、酒を入れ一煮立ちさせる。
　に百年だしと砂糖を加え、沸騰すれば上に浮くアクを丁寧に取り、落とし蓋をして５～６分煮て醤油を加え、里芋・人参を入れて煮汁がなくなるまで煮る。
　器に盛り、いんげんをいろどりよく散らす。

今回使用した商品はこちら→ぼたん、百年だし

ゴーヤーチャンプルー

かんたんレシピ — Mon, 19 May 2008 11:16:39 +0900

【材料：４人分】

ゴーヤー（にがうり）　　　　１本
木綿豆腐　　　　　　　　　　１丁
豚薄切り肉　　　　　　　　　１００ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　２個
酒・塩・こしょう　　　　　　　各少々
サラダ油　　　　　　　　　　大さじ１
にんにく・生姜（みじん切り）　各１かけ

・味付け用たれ
てげぇうめー焼肉のたれ　大さじ５～６
醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　　　　　大さじ１／２

【作り方】

１、ゴーヤーは縦半分に切ってワタを取り、２㎜くらいの薄切りにして塩水につけて苦味をぬきます。

２、豆腐は水切りし、縦２㎝の厚さに切ります。

３、豚肉は一口大に切り、酒、塩、こしょうで下味をつけます。

４、フライパンに油を熱し、にんにくと生姜を炒め、香りが出てきたら３を加えて炒めます。

５、４に水を切った１を加え、さらに２を加えて炒め、溶き卵を入れてとじ、味付け用のたれをからめ、出来上がりです。

このレシピに使用した商品はコチラ→てげぇうめー焼肉のたれ

手羽先と里芋のこっくり煮

かんたんレシピ — Sat, 10 May 2008 09:50:47 +0900

【材料：２人分】

手羽先　　　　　４本
里芋（冷凍）　　１０個
きぬさや　　　　少々
万能ねぎ　　　　少々
サラダ油
高千穂峡つゆ　１００ｃｃ
濃口醤油　　　　大さじ１

【作り方】

１、手羽先は二つ割りにし塩少々をふって、フライパンで両面に焼き色をつけた後、アルミホイルで包んで、オーブントースターで１０分位ホイル焼にする。

２、里芋はサッと湯通しして水気をふきとり、中温の油でゆっくりと揚げ、火が通ったら強火にして、カラッときつね色にする。

３、鍋に高千穂峡つゆを煮立て、手羽先と里芋を入れ、濃口醤油を加えからめつけるように煮る。

４、器に里芋と手羽先を盛り、万能ねぎを散らす。

このレシピに使用した商品はコチラ→高千穂峡つゆ

筍の梅煮

かんたんレシピ — Tue, 22 Apr 2008 08:09:51 +0900

【材料：4人分】

筍（茹）　　　５００ｇ
梅干し　　　　２個
かつお節　　１０ｇ
木の芽・揚げ油　各適量

・煮汁

水　　　　　　２カップ
百年だし　　大さじ４
砂糖　　　　大さじ３
醤油　　　　大さじ１

【作り方】
１、筍の太い部分は１㎝幅の輪切りにし、先の細い部分は縦２～４つ切りにして洗い水気をふいて１８０℃の揚げ油で色よくカラッと揚げる。梅干しは種を取って、２～３つにさく。
２、かつお節は皿に入れてレンジに１分かけ、全体をほぐしてさらに１分かけて水分を飛ばし、手でもんで粉かつおにする。
３、鍋に１の筍・分量の煮汁を入れて沸騰させ、落とし蓋をして４～５分煮、さらに梅干しを入れて弱火で煮汁が１／４量になるまで煮つめ、皿に取り出して冷ます。
４、３に２をまぶして器に盛り、荒くたたいた木の芽を天盛りする。

このレシピに使用した商品はコチラ→百年だし

筍ご飯

かんたんレシピ — Tue, 08 Apr 2008 17:10:00 +0900

【材料：４人分】

米　　　　　　　　　２カップ
たけのこ（茹）　　１２０ｇ
鶏肉　　　　　　　　７０ｇ
油揚げ　　　　　　１／２枚
百年だし　　　　　５０ｃｃ

【作り方】

１、たけのこと油揚げは２㎝長さの短冊切りにし、鶏肉は５ｍｍ角に切る。

２、釜に米と具を入れ、百年だしと水を入れて炊き上げる。

３、炊き上がったら、三つ葉を散らす。

このレシピに使用した商品はコチラ→百年だし

若竹煮

かんたんレシピ — Thu, 03 Apr 2008 13:30:00 +0900

【材料：4人分】

新筍（茹で）　　　３００ｇ
新わかめ　　　　５０ｇ
木の芽　　　　　適量

＜味付け＞

水　　　　　　　　２．５カップ
百年だし　　　　大さじ３

【作り方】
１、新筍は１㎝厚さの輪切りにして、新わかめは熱湯にくぐらせて色よくなれば、手早く氷水にとって冷まし、食べやすく切る。
２、鍋に分量の水、百年だしと新筍を入れて強火にかけ、沸騰すれば弱火で１５分程煮て、わかめを加えてひと煮立ちさせる。
３、ボールに２を煮汁ごと入れて、氷水で冷やす。
４、器に３を煮汁ごと盛り、木の芽を添える。

このレシピに使用した商品はコチラ→百年だし

かんたんレシピ

うまかぁ～万能だし醤油を使って作る 焼きうどん

うまかぁ～万能だし醤油を使って作る 豚の生姜焼き

うまかぁ～万能だし醤油を使って作る きんぴら

エビの甘酢あん

温野菜サラダ

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千切り大根の煮物

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鶏からあげの南蛮風

里芋の白煮

がめ煮

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手羽先と里芋のこっくり煮

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筍ご飯

若竹煮

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空飛ぶ玉ネギドレッシングを使って　＜蒸し鶏と海藻のサラダ＞

ひや汁の素をつかって　　＜アジのみそだれ丼＞