ヤマエ食品の歌

みなさまに愛されているヤマエ食品の歌をご紹介



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レシピ一覧

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2017年07月26日

和風アクアパッツァ

4人分・オリーブオイル大さじ2・高千穂峡つゆ旨口40cc・にんにく2片・白身魚300g・キャベツ100g・しめじ30g・にんじん20g・ピーマン2個・ミニトマト4個・あさり100g・白ワイン100cc・イカ&海老合わせて140g・タイムやパセリお好み【下準備】あさりの砂抜きをする(3%の塩水⇒500ccの水に対して、塩15g)事前にオーブンを温めておく①フライパンにオリブオ…

2017年07月26日

タケノコとベーコンの和風クリームパスタ

4人分・ベーコン2枚・オリーブオイル大さじ1・にんにく1片・タケノコ100g・しめじ20g・白ワイン大さじ2・グリンピース飾り用・西郷どん味噌大さじ1と1/2・牛乳200cc・生クリーム100cc・パルメザンチーズ大さじ4・ペンネ160g・塩(茹で汁用)20g・水2リットル【準備】お湯を沸かす。その際に塩を入れる。にんにくは、みじん切り、ベーコンは5mmの拍子切りにする。`3…

2016年12月27日

「高千穂峡つゆ」で「数の子」!

・数の子500g【食塩水】・水3L・塩小さじ2※塩分抜き1回分の分量です。3~5回塩分抜きをしてください。・高千穂峡つゆ400ml1.塩水に500gの数の子を3時間浸します。※食塩水は、水3リットルに小さじ2杯程度の食塩で作ります。2.2時間毎に3~5回、同じ割合の食塩水を取り替えて数の子の塩分を少しずつ抜いていきます。3.数の子の表面についている膜を丁寧に取り…

2016年10月19日

あまうまだし醤油を使って『トンテキ』

1人分・豚肉肩ロース1枚・ニンニク1かけ・塩コショウ…

2016年08月29日

あまうまだし醤油を使って『おから餅』

2人分・生おから350g・片栗粉175g・水`…

2016年08月23日

空飛ぶ玉ネギドレッシングスウィートで『タコライス』

4人分~6人分・オリーブ油大さじ1・にんにく1かけ(小さじ1/2)・玉ネギ160g・豚ひき肉200g・ミックス豆100g・水50cc★タコスシーズ大さじ1★クミン小さじ1★オールスパイス小さじ1★ケチャップ大さじ4★ウスターソース大さじ4★塩小さじ1~2★砂糖小さじ4・ヨーグルトソースヨーグルト大さじ2マヨネーズ大さじ2塩少々レモン汁少々・空飛ぶ玉ネギドレッシングスウィート大さじ2・…

2016年03月17日

空飛ぶ玉ネギドレッシングスウィートで         『きのこのパスタ』

2人分・パスタ乾麺200g・玉ねぎ1/2個・ツナ缶`…

2016年03月17日

空飛ぶ玉ネギドレッシングスウィートで         『鶏の照り焼き』

2人分・鶏もも肉200g・にんにくチューブ1~2cm・生姜チューブ1~2cm・空玉ドレッシングスウィート`…

2016年03月14日

空飛ぶ玉ネギドレッシングスウィートで         『ラタトゥイユ』

3~4人分・玉ねぎ1個・にんじん1本・ピーマン3~4個・ズッキーニ`…

2016年03月10日

空飛ぶ玉ネギドレッシングスウィートで         『から揚げ』

2~3人分・鶏もも肉200g・塩少々・こしょう少々・鶏ガラスープの素小さじ1/2・片栗粉`3…

2016年03月10日

空飛ぶ玉ネギドレッシングスウィートで、         『酢 豚』

2~3人分・豚肉(ブロック)300g・玉ねぎ1/2個・にんじん1/2…

2016年03月10日

空飛ぶ玉ネギドレッシングスウィートで、        『白身魚の甘酢あんかけ』

2人分・白身魚の切身(たら)150g・玉ねぎ1/2個・にんじん(小)1/2本・ピーマン1個・塩少々・こしょう少々・サラダ油適…

2015年09月01日

だんらんを使った赤魚の煮付

2人分・赤魚切身2切・白ネギ15cm位・生姜1かけ・水100cc・酒`…

2014年09月11日

高千穂峡つゆ かつお味うまくちで、豆腐のポタージュ めんつゆ風味

3人分・絹ごし豆腐小2丁・生クリーム100cc・柚子こしょう小さじ1/2・粉チーズ少々・パセリ少々・黒こしょう少々・水200cc・高千穂峡つゆかつお味うまくち大さじ61.鍋に湯を沸かし、生クリームを入れます。鍋に高千穂峡つゆかつお味うまくちを加え、豆腐を手で崩し入れて火にかけます。2.マッシャーで丁寧に豆腐を潰し、鍋が煮立ったら火を止めて柚子こしょうを加えま…

2014年09月11日

高千穂峡つゆ かつお味うまくちで、トマトの冷製パスタ

・細めのロングパスタ160g・カットトマト缶大さじ10・オリーブオイル大さじ2・にんにくみじん切り2片分・バジル2枝・山芋のすりおろし40g程度・高千穂峡つゆかつお味うまくち大さじ81.ボウルにトマト缶、高千穂峡つゆかつお味うまくち、オリーブオイル、にんにくを加え、よく混ぜておきます。2.パスタは多めに塩を入れたお湯で茹でます。3.茹であがったパスタは冷水に…

2014年09月11日

高千穂峡つゆ かつお味うまくちで、ぶり大根サラダ

3人分・ぶり刺身用180g・大根240g・酢小さじ1と1/2・オリーブオイル小さじ1と1/2・わさび小さじ1/2・いりごま少々・塩少々・カイワレ大根1/2パック・高千穂峡つゆかつお味うまくち大さじ3+小さじ11.大根を薄いいちょう切りにし、塩を振ります。ぶりを一口大に切ります。カイワレ大根は、長さを1/3に切ります。2.ボウルに調味料をすべ…

2014年09月09日

日向夏ぽん酢で、酸辛湯(サンラータン)

4人分・茹で筍50g・干し椎茸大1枚・きくらげ大2枚・かに肉(缶詰)10g・ホタテ貝柱1個(缶詰または生)・豆腐(絹)50g・三つ葉適宜・卵1個・鶏がらスープ4カップ・日向夏ぽん酢大さじ4・水溶き片栗粉小さじ1・ごま油適量・ラー油適量1.きくらげ・干し椎茸は、水に戻しておきます。卵以外の材料は、千切りにします。2.鍋に水を入れ、鶏がらスープの素・筍・椎茸・きくらげを入れ…

2014年09月09日

白だしで、里芋のそぼろあんかけ

・里芋(小)15個(A)水3カップ(A)砂糖大さじ1(A)白だし大さじ2(A)酒小さじ1【そぼろあん】・鶏ひき肉200g(B)水1カップ(B)砂糖大さじ3(B)みりん大さじ2(B)白だし大さじ3・水溶き片栗粉大さじ21.里芋は六角にむき、(A)の調味料で、落し蓋をして、煮汁が1/3位になるまで煮込みます。2.別の小鍋に(B)の調味料を入れ、煮立ったら火から降ろして、鶏ひ…

2014年09月09日

百年だしで、オニオングラタンスープ風

2人分・白ねぎ4本・麩(焼き麩)20個・とろけるチーズ30g・パセリ適宜・バター少々・百年だし大さじ1・水2カップ1.麩は水につけ戻しておきます。白ねぎは5cmに切り、バターで表面が柔らかくなるまで炒めます。2.鍋に分量の水と百年だしを混ぜ合わせた中に、白ねぎを入れ、とろとろになるまでコトコトと煮ます。3.軽く水気を絞った麩を入れ、味が染みるように、一煮立ちさせます。4…

2014年09月09日

高千穂峡つゆで、親子丼

2人分・ご飯2人分・卵2個・鶏もも肉100g・玉葱1/2個・高千穂峡つゆ120cc・水大さじ21.鶏もも肉は、食べやすい大きさに切っておきます。玉葱は、ざく切りにしておきます。2.高千穂峡つゆに水を足して、丼用のつゆを作ります。(濃い味にするときは、全量の高千穂峡つゆを使用します)3.2のつゆの半量を入れて煮立たせ、ざく切りにした玉葱と鶏もも肉を入れてサッと煮ます。卵を…

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