おいしさの産声

新年の挨拶

おいしさの産声 — Thu, 01 Jan 2009 07:20:00 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２１年１月１日

お客様各位　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤマエ食品工業株式会社

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役社長　江夏喜一郎

皆様、新年明けましておめでとうございます。

平素は、格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。

昨年は、世界的金融危機と原材料の高騰、下落などが私達の暮らしにも大きく影響を与え大変厳しい経済社会になっています。

食品業界は、食品偽装、違法な中国製品問題と消費者の信頼を裏切る不祥事件の多発下の一年でした。そんな中、ヤマエ食品工業はお客様に安心、安全をご提供する様に努力致して参りました。

今年のヤマエ食品工業株式会社の目標は、
（１）消費者の皆様に昨年に増して更に安心して購入して頂ける安全、
　　　安心な商品つくり

（２）内食回帰（家庭で食事を作ること）の傾向にあり、料理を作る楽しさを提供できる商品つくり

（３）お忙しい皆様に出来るだけ手間を掛けずに美味しく出来る商品つくり

（４）従来以上に南九州の豊かで、特有な原料、食材を使って皆様の楽しい食事を彩る商品つくり

　以上の商品つくりを目指しますので、今後ともヤマエ食品工業株式会社

をご支援・ご鞭撻のほど宜しくお願い申し上げます。

　最後に、本年も皆様とご家族の方々が、明るく健康で幸せに
お過ごしいただけるよう心よりお祈り申し上げます。

年末年始のご連絡

おいしさの産声 — Thu, 20 Nov 2008 11:31:38 +0900

今年も残すところ、ひと月あまりとなって参りました。
弊社の年末年始の休業を御連絡申しあげます。次の期日は電話でのご注文は申し訳ございませんが
お受けできません。
また、ネット通販の方は、ご注文は随時お受けしますが、商品の発送については、休業明けの発送準備になりますので、予めご了承をお願い申し上げます。

休業期間：平成２０年１２月３０日～平成２１年１月４日まで６日間
＜電話でのご注文の場合＞
　　年内受付は、１２月２９日午前中まで
　　年明けは、１月５日より通常通りご注文をお受け致します。
＜ネット通販の場合＞
　　ご注文の受付は、年中無休。（但し、システムの障害が発生した場合は、お受けできない場合があります。）

＜年内お届けの場合＞
　　お電話、ネット通販一緒になりますが、１２月２６日（金）までご注文頂いた場合は、年内配送は可能です。（但し、一部地域は配送に時間が必要な場合がありますのでご相談下さい。）

＜年明け発送について＞
　　１２月２７日以降のご注文分は、
１月５日（月）からの発送になります。

以上、よろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年１１月２１日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤマエ食品工業株式会社

1.8Lハンドボトルの容器規格変更のごあんない

おいしさの産声 — Mon, 06 Oct 2008 13:52:39 +0900

１０月１日製造分より醤油（一部たれ類）に使用しています1.8Ｌハンドボトルを
取ってなしタイプに容器形態を変更いたしております。
（価格の変更はございません）
　　　在庫がなくなり次第、取ってなしに変更した製品がお手元に届く事になります。

2008.10.01ハンドボトル切替案内.pdf

非食用事故米穀の不正規流通米について

おいしさの産声 — Wed, 24 Sep 2008 15:30:00 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成20年9月24日

各位
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤマエ食品工業株式会社

　平素は、弊社商品に格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
この度の三笠フーズ㈱による「非食用の事故米穀の不正規流通米」につきまして、多くの報道が
なされておりますが、弊社で味噌原料として使用しております米は、全て政府より食料用として
合格したものを購入し、使用していることを確約申し上げます。
　なお、この度、問題となりました企業との仕入関係は過去、現在共に一切ございません。
　また、弊社製造の調味料（たれ、つゆ、ドレッシング等）の原材料及び、副原料へも一切混入
していないことを確約申し上げます。

　なお、農水省が22日、三笠フーズ等が出荷した事故米穀の流通先として弊社関連会社の
ヤマエ販売株式会社延岡営業所が公表されました。これにつきましては、熊本県の製粉業者
から製菓店1店へ「落雁（らくがん）粉」を直接納入し、延岡営業所は窓口として事故米穀が
関与していることは全く知らずに販売いたしました。
　今後の対応としては「落雁粉」の取扱いを一切中止致します。

　当社では、今後も安心･安全な商品の製造･販売に最優先に取り組んでいきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上　

秋のイベントのお知らせ

おいしさの産声 — Mon, 22 Sep 2008 11:37:34 +0900

新宿みやざき館KONNE　秋のイベントのお知らせ
　　　　 秋の新商品も品揃え致しております
　　　　　
　　　　　　　＜ヤマエフェアー＞

日時　平成２０年１０月１７日（金）午前１１時から１０月１９（日）
　　　　　　　　　　　＜３日間開催＞

場所　東京都渋谷区代々木２－２－１
　　　　　　JR新宿駅新南口甲州街道信号向い側サザンテラス出口前

　　宮崎県物産振興センター
「新宿みやざき館KONNE」

　　　　　　　　　　　　　　　　　電話番号０３－５３３３－７７６４

商品　

みそ

※いろんな商品を準備しております。
　　　　
　通常価格よりお安い価格で販売予定
ヤマエ食品工業株式会社・東京事務所のスタッフが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　対応させていただきます。
開催期間中、試食販売を行う予定です
足を運んで頂ける事を楽しみに致しております

　　　皆様お待ち申し上げております

ドレッシング類価格改定のお知らせ

おいしさの産声 — Sat, 02 Aug 2008 11:51:09 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年８月１日
お得意先様
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤマエ食品工業株式会社　

　ヤマエ食品工業株式会社（代表取締役社長　江夏　喜一郎）は、２００８年９月１日（月）出荷分より、　弊社ドレッシング類の価格改定をさせて頂きます。
　原材料の価格の上昇が続く中、弊社ではコストダウンとして物流の合理化、効率化等を実施して、　　価格の維持に努めて参りました。
　しかしながら、近年の原料価格、諸資材が大幅に高騰し、この傾向は下がる要素はなく、今後も更に　上昇することが予想されます。
　よって誠に不本意ながら製品の価格改定をお願いするに至りました。
　事情をご理解の上、ご協力を賜ります様お願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１．対象商品
　　　ドレッシング類

２．改定内容:：メーカー出荷価格の約１０～１５％程度

３．改定時期：２００８年９月１日（月）出荷分より

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

盆休日のご案内

おいしさの産声 — Thu, 24 Jul 2008 08:31:19 +0900

盆休日の受注業務の案内をさせて頂きます。
　

８月１４日（木）～１７日（日）＜★４日間＞

　＜ネット通販の場合＞
　　ご注文の受付は、年中無休。（但し、システムの障害が発生した場合は、お受けできない場合が
あります。）

＜お願い＞
　　この期間ご注文が殺到致しますので、お届けが遅れる場合も
　　ございますので、予めご了承賜りますようお願い申し上げます。

＜発送について＞
　８月１３日（水）以降のご注文分は、８月１８日（月）　　　　　　　　　　　　　　からの発送になります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上、よろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年７月２４日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤマエ食品工業株式会社

「ヤマエフェアー」ご来場有難うございました。

おいしさの産声 — Mon, 02 Jun 2008 09:20:00 +0900

５月３０日～６月１日まで開催しました「ヤマエフェアー」（新宿みやざき館ＫＯＮＮＥ）に天候が悪い中、沢山のご来場有難うございました。
期間中は、都城から１名行きまして東京事務所と一緒に販売をさせて頂き、ヤマエの商品を知って頂くには大変良い機会になりました。
今後とも皆様に喜ばれる商品作りに頑張っていきますので、よろしくお願い申し上げます。

初夏のイベントお知らせ

おいしさの産声 — Fri, 02 May 2008 08:30:00 +0900

新宿みやざき館KONNE　初夏のイベントのお知らせ
新緑の中、初夏恒例のイベントをご案内いたします
　　　　　
　　　　　　　＜ヤマエフェアー＞

日時　平成２０年５月３０日（金）午前１１時から６月１（日）
　　　　　　　　　　　＜３日間開催＞

場所　東京都渋谷区代々木２－２－１
　　　　　　JR新宿駅新南口甲州街道信号向い側サザンテラス出口前

　　宮崎県物産振興センター
「新宿みやざき館KONNE」

　　　　　　　　　　　　　　　　　電話番号０３－５３３３－７７６４

商品　

高千穂峡つゆ　各種

みそ

※いろんな商品を準備しております。
　　　　
　通常価格よりお安い価格で販売予定
ヤマエ食品工業株式会社・東京事務所のスタッフが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　対応させていただきます。
開催期間中、試食販売を行う予定ですので、違う味もお楽しみいただけるかも知れません又、足を運んで頂けると嬉しいです

　　　皆様お待ち申し上げております

「空飛ぶ玉ネギ」について

おいしさの産声 — Wed, 23 Apr 2008 09:00:00 +0900

　日本一の早出し玉ネギとして宮崎県の「みやざきブランド」に認証されている「空飛ぶ新玉ネギ」の種を扱っていた農業資材商社「久保田種苗園」（同県延岡市）が事業を停止し、破産手続き開始の準備に入ったことが22日の新聞紙上などで報道されました。
　ヤマエもこの玉葱を使って「空飛ぶ玉ネギドレッシング」と「空飛ぶ玉ネギカルパッチョドレッシング」を製造しております。
　今後の作付けについては、JA延岡のご担当者からは種苗の供給は解決済みで問題ないとの返事を頂いております。
　日頃よりご愛用いただいているお客様より、ご心配のお問い合わせを頂きましたが、今後の商品供給には影響はございませんので、今後とも宜しくお願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

ゴールデンウィーク期間中の営業日のご案内

おいしさの産声 — Thu, 17 Apr 2008 12:00:48 +0900

ゴールデンウィーク中の受注業務の案内をさせて頂きます。

　＜ネット通販の場合＞
　　ご注文の受付は、年中無休。（但し、システムの障害が発生した場合は、お受けできない場合が
あります。）

＜ゴールデンウィーク明け発送について＞
　　５月２日以降のご注文分は、５月７日（水)からの発送になります。
　　以上、よろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成２０年４月１７日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤマエ食品工業株式会社

FOODEX JAPAN2008出展します。

おいしさの産声 — Thu, 06 Mar 2008 19:15:00 +0900

　今月３月１１日(火)～１４日(金)まで幕張メッセで開催されます「FOODEX　JAPAN2008（国際食品・飲料展）」にヤマエ食品工業㈱も出展致します。
　(社)都城圏域地場産業センターのブース内で出展致します。他に都城の企業も出展します。昨年は、東国原宮崎県知事のブームの中、大変好評でした。今年も新商品を展示してお待ちしておりますので
ご来場の際には、都城のブースまでお越し下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

　　会　期：平成２０年３月１１日(火)～１４日(金)　４日間
　　　　　　10：00～17：00（最終日は16：30まで）
　場　所：幕張メッセ
　ブース：HALL８　C１０　
　　　　　　　　（HALL７・８の真ん中です。）

     注　意：ご来場の際には、招待券が必要です。
                 招待券がない場合は、有料（5,000円<税込み>）での入場と
　　　　　　　　　   なります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

新年の挨拶

おいしさの産声 — Tue, 01 Jan 2008 08:00:00 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成20年1月1日
お客様
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤマエ食品工業株式会社
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役社長　江夏　喜一郎

明けまして、おめでとうございます。

昨年は、当社の製品をご愛顧していただき大変ありがとうございました。
昨年の食品業界は賞味期限、原材料等の偽装問題にゆれた1年でした。
ヤマエ食品工業㈱は、お客様に安心安全な商品をお届けするのが最大の責務と痛感する次第で、　　今年は最大の課題として取り組む方針です。
今年のお客様にお届けする商品については、

　　　　①南九州にこだわった商品つくりを更に進める。
　　　　②当社の商品に使用する原料である農産物を供給していただける農家様等との関係を強化する。
　　　　③お客様の大事な声を十分に配慮した商品開発を行う。
　　　　④当社の商品をお求めいただけるお客様に対するサービス（情報提供、注文など）を向上させ、
　　　　　総合的にお客様に対する満足度を高める。
　　　　⑤さらに、当社の商品に対する安全安心を高めた商品つくりを推進する。

以上のことをモットーに平成20年のヤマエの商品つくりを社員一同行いますので、昨年にまして、
ご指導・ご鞭撻をお願い申し上げます。

平成20年がお客様にとりまして、実り多くご多幸な年になりますことをお祈り申し上げます。

醤油並びに醤油を原料とする加工調味料の価格改定の知らせ

おいしさの産声 — Sat, 29 Dec 2007 13:15:00 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成19年12月29日
お得意先様
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤマエ食品工業株式会社　

　ヤマエ食品工業株式会社（代表取締役社長　江夏　喜一郎）は、2008年3月17日(月)出荷分より、弊社醤油並びに醤油を原料とする加工調味料商品の価格の改定をさせて頂きます。
　原材料の価格の上昇が続く中、弊社ではコストダウンとして物流の合理化、効率化等を実施して、価格の維持に努めて参りました。
　しかしながら、近年においては、原料価格、諸資材が大幅に高騰し、この傾向は下がる要素もなく、今後も更に上昇すると予想されます。
　この様な状況のもと、弊社は醤油並びに醤油を原料とする調味料商品の価格の改定をさせて頂くことになりました。
　今後とも、お客様に安心、安全な商品をお届け出来ます様、品質の維持、向上に努めて参ります。
　何卒、事情をご理解賜ります様お願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１．対象商品
　　　① ヤマエ醤油全商品
　　　② 醤油を原料とする加工調味料商品

２．改定内容:：メーカー出荷価格の平均約１１～１５％程度

３．改定時期：平成20年3月17日(月)出荷分より

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

第１９回　日向自慢みやざき展へ出展します。

おいしさの産声 — Thu, 27 Dec 2007 09:00:00 +0900

太陽のおいしさ。宮崎をもっといただきます！

ヤマエ食品が、高島屋大阪店で行われます「第１９回日向自慢みやざき展」へ出展致します。
　ヤマエしょうゆ・みそからドレッシング、ぽん酢まで販売致します。会期等の詳細は次の通りです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記
      第１９回　日向自慢　みやざき展
      １月１６日(水）→２１日(月）　※最終日は午後６時閉場。
      高島屋大阪店　７階催事会場

　　１月１６日(水）午前１０時には、東国原知事来店！

　ヤマエの商品以外にも宮崎の美味しい食品、美しい工芸品など皆様のご来店をお待ちしております。

年末年始休業のお知らせ

おいしさの産声 — Mon, 17 Dec 2007 17:20:00 +0900

12月も半分が過ぎ、今年も残り少なくなってきました。
さて、弊社も年末年始工場を休業を致しますので、次の期日は電話でのご注文はお受けできません。
また、ネット通販の方は、ご注文は随時お受けしますが、商品の発送については、休業明けの発送準備になりますので、予めご了承をお願い申し上げます。

　休業期間：平成19年12月30日～平成20年1月3日までの５日間
＜電話でのご注文の場合＞
　　年内受付は、12月29日午前中まで
　　年明けは、1月4日より通常通りご注文をお受け致します。
＜ネット通販の場合＞
　　ご注文の受付は、年中無休。（但し、システムの障害が発生した場合は、お受けできない場合があります。）

＜年内お届けの場合＞
　　お電話、ネット通販一緒になりますが、12月26日（水）までご注文頂いた場合は、年内配送は可能です。（但し、一部地域は配送に時間が必要な場合がありますのでご相談下さい。）

＜年明け発送について＞
　　12月27日以降のご注文分は、1月5日（土)からの発送になります。

以上、よろしくお願い申し上げます。

平成19年12月17日
ヤマエ食品工業株式会社

全国味噌鑑評会　理事長賞受賞

おいしさの産声 — Fri, 14 Dec 2007 15:10:00 +0900

　平成１９年１１月に行われました、農林水産省後援、第５０回全国味噌鑑評会で、ヤマエの麦みそが、社団法人中央味噌研究所「理事長賞」を受賞しました。
　来年も受賞できるように、皆様に喜ばれる味噌作りに精進していきます。

味噌製品価格改定のお知らせ

おいしさの産声 — Fri, 30 Nov 2007 02:00:00 +0900

　ヤマエ食品工業株式会社（代表取締役社長　江夏喜一郎）は、2008年3月1日お届け分より、弊社味噌製品の価格を改定させて頂きます。
　原材料の価格の上昇が続く中、弊社ではコストダウンとして合理化、効率化等を実施して、価格の維持に努めて参りました。
　しかしながら、近年においては、原料価格、諸資材が大幅に高騰し、この傾向は下がる要素は無く、今後も更に上昇することが予想されます。
この様な状況のもと、弊社は味噌製品価格を改定させて頂くことになりました。
　今後とも、お客様に安心、安全な商品をお届け出来ます様、品質の維持、向上に努め、努力して参ります。
何卒、事情をご理解賜ります様お願い申し上げます。

記

ヤマエ味噌製品の商品によって違いますがメーカー出荷価格の約14％程度の価格改定をさせて頂き、新価格については別途ご案内させて頂きます。
実施時期
2008年3月1日(土)お届け分より実施

以上

高千穂峡つゆのできるまで

おいしさの産声 — Fri, 30 Nov 2007 00:00:00 +0900

1.入荷検査

選び抜かれた原料を検査します。

2.調合

各原料を調合し検査します。

3.濾過(ろか)

濁りがないかを検査します。

4.熱交殺菌

高温短時間殺菌をします。

5.瓶詰

クリーンルームで充填します。

6.温度保持

パステライザーを使います。

7.冷却

菌の数を測定します。これに合格しなければ出荷されません。

8.ラベル

9.箱詰

保存サンプルを抜き取ります。
サンプルは１年間保存されます。

10.出荷

霧島山系の勇水について：都城盆地の地下水の特徴

おいしさの産声 — Fri, 30 Nov 2007 00:00:00 +0900

都城盆地の地下水には、大きな特徴があります。
地下水の流れを考えるとき、「帯水層」という言葉があります。
これは文字どおり水を帯している地層のことで、都城盆地の地下水には、不圧地下水・被圧地下水の二種類があります。

都城盆地の基盤は「四万十累層」という不透水層岩盤の陥没によってできました。
陥没地域は南北に長い船形のような地形をしており、盆地の地下水といえばこの岩盤より上の水をいいます。
陥没後、錦江湾にあった姶良火山や霧島山の噴火で轟の観音瀬がせき止められて湖となり、その後の噴火による降灰によって湖底が幾重もの「不透水層」とその上に含んだ「帯水層」があります。

船底の一番深いところは地下約200mで、この部分が都城盆地の水がめです。
水がめとなる地下水は被圧地下水で、これは、1、2年の雨水の浸みこんだ水で100年に及ぶ水もあるのです。
現在、私たちはこの地下水を使っています。
都城盆地は、地形や地下構造から閉鎖的であり、外から流れ込む水はほとんどなく、水は盆地に降った雨でまかなわれてます。
地下水は水量も水質もすべて盆地の生活や自然環境に支配されます。

おいしさの産声

新年の挨拶

年末年始のご連絡

1.8Lハンドボトルの容器規格変更のごあんない

非食用事故米穀の不正規流通米について

秋のイベントのお知らせ

ドレッシング類価格改定のお知らせ

盆休日のご案内

「ヤマエフェアー」ご来場有難うございました。

初夏のイベントお知らせ

「空飛ぶ玉ネギ」について

ゴールデンウィーク期間中の営業日のご案内

FOODEX JAPAN2008出展します。

新年の挨拶

醤油並びに醤油を原料とする加工調味料の価格改定の知らせ

第１９回 日向自慢みやざき展へ出展します。

年末年始休業のお知らせ

全国味噌鑑評会 理事長賞受賞

味噌製品価格改定のお知らせ

高千穂峡つゆのできるまで

霧島山系の勇水について：都城盆地の地下水の特徴

第１９回　日向自慢みやざき展へ出展します。

全国味噌鑑評会　理事長賞受賞