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料理の写真:里芋のそぼろあんかけ


材料 


・里芋(小)   15個
 (A)水    3カップ
 (A)砂糖   大さじ1
 (A)白だし  大さじ2
 (A)酒    小さじ1

【そぼろあん】
・鶏ひき肉    200g
 (B)水    1カップ
 (B)砂糖   大さじ3
 (B)みりん  大さじ2
 (B)白だし  大さじ3  

・水溶き片栗粉  大さじ2

 

 

作り方 

1.里芋は六角にむき、(A)の調味料で、落し蓋をして、煮汁が1/3
  位になるまで煮込みます。

2.別の小鍋に(B)の調味料を入れ、煮立ったら火から降ろして、鶏
  ひき肉を入れます。ポロポロになったら再び火にかけ、水溶き片
  栗粉でトロミをつけます。

3.1を煮汁ごと器に盛り、2のそぼろあんをかければ、出来上がり。

 

 

 

ひとことメモ  


 

 

レシピに使った商品   

白だし



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