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シンガポール視察(3日目)

今日は地元の醤油メーカーを訪問しました。
とてもクオリティの高い醤油を製造しているヤマエと同じ大きさの企業です。醤油も試飲させていただきましたがとても美味しい醤油でした。また、地元料理でよく使われている濃厚で甘味のある醤油は「ダーク醤油」と言いカラメル色素を沢山使った醤油であることが分かりました。同じ醤油メーカー将来何か一緒に取り組みが出来ることを考えていきます。

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↑営業車、醤油メーカー分かりやすい。

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↑工場の責任者から説明を聞いている所です。気温は34℃暑い、話も熱い。

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↑醤油もろみの発酵タンク。ヤマエと一緒です。



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