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某高校での特別授業

昨日は高校で特別授業を行いました。特にみそ作りについては大変楽しそうに取り組んでいただけました。

2014-11-10 09.57.56

自分で仕込んだ味噌を熟成したらメニューコンテストを行う予定です。同じ材料と分量で作っていますが、混ぜ合わせ方などで味が変わってくると思います。
来週は野尻の方で出前の味噌作り教室です。少しずつですが発酵食品を見直してもらう機会が増えていくことを期待して取り組んでいきます。



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