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大寒

 

 昨日、120日は大寒でした。大寒は暦の上では、一年で最も寒い時期にあたり、寒稽古などの耐寒のために体を鍛える行事や、寒気を利用した食べ物(凍り豆腐、味噌、酒、寒天)等を仕込むのに適した時期と言われています。
 昨日の都城は、大寒とはいっても比較的暖かく、過ごしやすい1日となりました。しかし、油断大敵。都城は、2月、3月とこれから寒くなっていきます。そこで、寒さを乗り越えるには体を温めるのが1番!体を温めるといったらお鍋、お鍋といったらぽん酢、ぽん酢といったら薩摩ぽん酢です。
 薩摩ぽん酢は、鹿児島県産の原料 ゆず果汁(末吉産)、福山黒酢、黒砂糖(奄美産)、胡麻(喜界島)を使用しており、その名の通り“薩摩な”とても甘いぽん酢で、私のお薦めのぽん酢です。
 今年も、都城の寒い冬を、鍋と薩摩ぽん酢の組み合わせで乗り越えていきたいと思います!

開発部 児玉


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