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本醸造甘口さしみ醤油で、牛肉と玉葱のにんにく醤油炒め




材料 

4人分
・牛こま切れ       300g
・玉葱          1/2個
・にんにく        3片
・牛脂          1個
・本醸造甘口さしみ醤油  大さじ1強
・酒           大さじ1
・粗引き黒こしょう    適量

 

 

作り方 

1.玉葱とにんにくは、横に薄切りにします。
  牛肉は、大きければ一口大に切っておきます。

2.フライパンに牛脂でしっかり脂を出したら、にんにくを色がつくまで
  弱火で炒めて、一旦、お皿に取り出しておきます。

3.そのままフライパンは洗わずに、牛肉を強めの中火で炒めます。
  牛肉の色が変わったら、玉葱を入れ透明になるまでよく炒め、お酒
  を加えてアルコールを飛ばします。

4.本醸造甘口さしみ醤油を回し入れ、全体によく絡めたら火を止めま
  す。器に盛付けにんにくをのせ、粗引き黒こしょうを振りかけたら、
  出来上がり。

 

 

 

ひとことメモ  

本醸造甘口さしみ醤油は、普通の醤油より甘くて塩分が低いため、
牛肉が上品な味に仕上がります。

 

 

 

レシピに使った商品   

本醸造甘口さしみ醤油



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