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チキン南蛮たれで、チキン南蛮




材料 

4人分
・鶏もも肉     4枚
・卵        2個
・小麦粉      適量
・塩こしょう    少々
・サラダ油     適量
・チキン南蛮たれ  1本

【タルタルソース】
・ゆで卵      2個
・玉葱       大さじ3(みじん切り)
・ピクルス     大さじ2(みじん切り)
・パセリ      適量(みじん切り)
・マヨネーズ    大さじ5
・砂糖       大さじ1
・塩・こしょう    少々
・レモン汁     少々

 

 

作り方 

1.鶏もも肉を均一の厚みにします。
  (火の通りが均一になるように)

2.1に、塩こしょうを軽くします。

3.2の鶏もも肉に小麦粉を軽くし、溶き卵をくぐらせ170~180度の
  油で、しっかり揚げます。

4.揚げあがった鶏もも肉を熱々のうちに、チキン南蛮たれに漬込み
  ます。(10~15分)

5.タルタルソースを作ります。
  ・玉葱をみじん切りにして水にさらした後、しっかり水切りをしておく。
  ・ゆで卵とピクルスをみじん切りにし、玉葱のみじん切りと一緒にマ
   ヨネーズと和えます。
  ・塩・こしょう・レモン汁を加えて味をととのえ、最後にパセリのみじん
   切りを混ぜて出来上がり。

6.4を皿に盛り付け、タルタルソースをかければ出来上がり。


 

 

ひとことメモ  


 

 

 

レシピに使った商品   

チキン南蛮たれ



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