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高千穂峡つゆで、和風アクアパッツァ

    

材料 
4人分
・オリーブオイル     大さじ2
・高千穂峡つゆ旨口    40cc
・にんにく        2片
・白身魚         300g
・キャベツ        100g
・しめじ         30g
・にんじん        20g
・ピーマン        2個
・ミニトマト       4個
・あさり         100g
・白ワイン        100cc
・イカ&海老合わせて   140g
・タイムやパセリ     お好み

【下準備】
あさりの砂抜きをする(3%の塩水⇒500ccの水に対して、塩15g)
事前にオーブンを温めておく 

作り方 

①フライパンにオリブオイルと、にんにく入れ、香りが出るまで、中火で炒める。

②別で、砂抜きしたあさりを洗い、イカ、海老を入れて、白ワインをかける。

③耐熱皿に、クッキングシートを敷き、白身魚とキャベツ、しめじ、にんじんなどの野菜とハーブを入れる。

に入れて、汁もかけ、『高千穂峡つゆ旨口』をかけて、更に、のにんにくオイルもかける。

⑤予熱を入れておいたオーブン200℃で、20分焼いて出来上がり。
 

 レシピに使った商品   
高千穂峡つゆ うまくち



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