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西郷どん味噌で、里芋グラタン

里芋グラタン

材料  2~3人分


・里芋・・・300g
・白葱・・・1本
・牡蠣・・・80g
・しめじ・・・1パック
・バター・・・30g
・小麦粉・・・大さじ1と1/2
・牛乳・・・400cc
・チーズ・・・80㏄
★西郷どん味噌・・・大さじ2
★酒・・・大さじ2
★塩、こしょう・・・少し
・パン粉・・・大さじ1
・パセリ・・・少々

作り方1. 里芋はよく洗い、レンジで10分加熱し、皮をむき、 2㎝幅に切り、耐熱皿に並べる。

2. フライパンにバターを入れて、白葱を炒め、鶏ミンチ、 しめじをいれてしんなり炒める。

3. 小麦粉、牛乳入れて5分煮て、★を入れて味を調える。

4. チーズ、パン粉をのせて200度のオーブンで焼き、パセリを散らす。

 

ひとことメモ

味噌が隠し味となりコクが出で、牡蠣と味が絡み大変美味しいグラタンとなります。


レシピに使った商品

 西郷どん味噌

西郷どん味噌



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